Италия

1 отзыв

В избранное

Пармиджано Реджано 250 грамм (Пармезан)

Италия

Безлактозный

Без глютена

1 500 ₽ / за 250 гр

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

В 100г продукта:

Энергетическая ценность: 1671 кДж/ 402 ккал

Жиры: 30 г

Белок: 32 г

Углеводы: 0 г

Соль: 1,6 г

Смотреть видео

Сочетания с напитками:

В виде закуски он отлично сочетается с фруктами и бокалом вина.

Гастрономические сочетания:

Идеален в салатах, посыпанных лепестками и хлопьями Пармезана. Отлично подходит к мясу, рыбе, морепродуктам. Его добавляют в супы (проварите корочку Пармезана и бульон приобретёт чудесный оттенок). Паста, ризотто, лазанья (запеканки) и многое другое.

В 100г продукта:

Энергетическая ценность: 1671 кДж/ 402 ккал

Жиры: 30 г

Белок: 32 г

Углеводы: 0 г

Соль: 1,6 г

Безлактозный

Без глютена

Описание:

Пармиджано Реджано DOP (Пармезан) - сыр премиум-класса. Пармиджано Реджано 30 месяцев - это «золотая середина» среди вариантов выдержки Пармезана. Сыр с сильным, но сбалансированным вкусом, с интенсивным и стойким ароматом, в котором преобладают ароматы специй и сухофруктов. Хорошее молоко и длительное созревание делают его не просто замечательным сыром, а настоящим искушением!

✔️ Сертификат PDO (DOP) означает защиту земли , на которой он производится.

ПРОФИЛЬ ВКУСА

Пармиджано Реджано, выдержанный 30 месяцев предлагает незабываемые моменты с текстурой и ароматами. Его бесподобный вкус обогащен нотами специй и благородным ароматом, послевкусие от дегустации яркое и длительное, с оттенками орехов. Текстура особенно рассыпчатая и зернистая. Сырная паста цвета нежной соломы. Наличие белых кристаллов - это тирозин (аминокислота), как гарантия качества указывает на то, что вкус сыра будет насыщенным и плотным.

Практичный заряд энергии и вкуса со всем вкусом лучшего Пармиджано Реджано, выдержанного 30 месяцев.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко, соль, сычужный фермент.

ИНФОРМАЦИОННАЯ ЗАПИСКА

Для производства Пармиджано Реджано используется только сырое молоко, произведённое в регионе происхождения. Это особое молоко, характеризующееся уникальной и интенсивной бактериальной активностью автохтонной микробной флоры и подтверждённое влиянию факторов окружающей среды, особенно местных кормов, травы и сена, которые составляют основной корм для коров. Кроме того, для приготовления Пармиджано Реджано не используются никакие добавки. Он не содержит глютена и на 100% натуральный, так как не содержит консервантов, добавок и красителей. Он также не содержит лактозы: отсутствие лактозы является естественным следствием типичного процесса получения Пармиджано Реджано.

✔️ Пармиджано Реджано, выдержанный 30 месяцев, благодаря своей усвояемости подходит для КОРМЛЕНИЯ ДЕТЕЙ.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ на 100 г продукта:

Энергетическая ценность 1671 кДж/ 402 ккал
Жиры 30 г, из которых насыщенные жирные кислоты 20 г
Белок 32 г
Углеводы 0 г, из которых сахара 0 г
Соль 1,6 г

Витамин А 430 мкг (54% NRV*)
Кальций 1155 мг (144% NRV*)
Фосфор 691 мг (99% NRV*)
*NRV = справочная пищевая ценность

ХРАНЕНИЕ

Хранить в холодильнике при температуре от 0 до + 6 ºC

✔️ Описание продуктов на сайте относятся исключительно к оригинальной продукции, которую Вы приобретаете в нашем магазине.

Читать все отзывы Оставить отзыв

Страна:

Италия

Производитель: Parmareggio

Категория: Твердые сыры, Коровий сыр

Сырье: коровье молоко

Выдержка: 30 месяцев

Жирность: 32%

Вес: 250 г

Безлактозный

Без глютена

он не только вкусен, но и полезен. В нем содержатся витамины группы В, Е, А, железо, кальций, калий, фосфор, натрий, магний, марганец и т.д. Кроме того, его можно использовать не только для приготовления горячих бутербродов, но также для выпечки и просто намазывать на тосты. Кстати, пармезаном можно даже украсить мороженое! И это не шутка.

Vlada , Москва

27.10.2022

Добавить новый комментарий

Сырные кексы с Пармиджано Реджано

Прекрасные сырные кексы (запеканки) порадуют Вас в любое время, плюс они легки в приготовлении и по рецептуре и по времени. Пармиджано Реджано обогатит их своим насыщенным вкусом и ароматом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1/8

растопите сливочное масло с мукой в сотейнике, добавьте 100 г тертого Пармезана и щепотку соли.

Шаг 2/8

медленно в сотейник добавляйте молоко к сырной массе и постоянно помешивайте на умеренном огне.

Шаг 3/8

доведите до кипения пока масса не начнет густеть и сразу отставьте в сторону и дайте остыть.

Шаг 4/8

отделите белки от желтков, добавьте желтки в охлаждённую массу и хорошо перемешайте.

Шаг 5/8

кроме того, взбейте яичные белки до снега и также добавьте их в сырную смесь и перемешивайте снизу вверх, чтобы смесь не распалась.

Шаг 6/8

возьмите 4 формочки на порцию, смажьте маслом и посыпьте внутреннюю часть оставшимся тертым Пармезаном и заполните их полученной смесью.

Шаг 7/8

выпекать кексы (запеканки) в духовке на водяной бане (формочки поставьте в противень с небольшим количеством воды) при температуре 170 ºC в течении 35 минут.

Шаг 8/8

достаньте кексы из духовки, дайте немного отдохнуть и подавайте, украсив оставшимся Пармезаном, нарезанным на ламели (тонкие лепестки).

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 4 персоны

Сыр Пармезан 30 месяцев 170 г

Сливочное масло Пармареджо 50 г

Молоко 300 мл

Яйца 2 шт

Соль по вкусу

Товары из рецепта

Товары для рецепта

Добавить все

Суфле с яблоком и Пармезаном

Узнайте как приготовить аппетитные и быстрые закуски на основе Пармиджано Реджано. Вдохновляйтесь рецептами и дайте волю своему творчеству на кухне!

Пошаговый рецепт

Шаг 1/10

растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте муку, хорошо перемешайте и варите несколько минут.

Шаг 2/10

затем добавьте молоко, щепотку соли и перца и постоянно помешивая доведите до кипения.

Шаг 3/10

вылейте смесь в миску и дайте ей остыть.

Шаг 4/10

отделите желтки от белков и хорошо взбейте белки.

Шаг 5/10

яичные желтки, тёртый Пармезан (немного оставьте для украшения), мускатный орех на кончике ножа смешайте, соедините эту массу со взбитыми белками и все это добавьте в молочно-сливочную охлажденную смесь.

Шаг 6/10

очистите яблоки и приготовьте варенье, поместив их в кастрюлю с небольшим количеством воды, готовьте примерно 15 минут и хорошо все смешайте.

Шаг 7/10

отдельно из сахара (по вкусу) сварите карамель с добавлением бальзамического уксуса Модены и добавьте ее к яблокам.

Шаг 8/10

смажьте маслом одноразовые формы для кексов, залейте их сырной смесью и запекайте в духовке, разогретой до 180 ºC в течении 10 минут.
✔️Время выпечки может быть немного изменено, так как это зависит от размера форм для кексов. Будьте внимательны.

Шаг 9/10

достаньте суфле из духовки, дайте немного остыть и подавайте с яблочным джемом.

Шаг 10/10

завершите суфле хлопьями Пармиджано Реджано.

Ингредиенты на 4 персоны

Сливочное масло Пармареджо 100 г

Сыр Пармиджано Реджано Пармареджо 100 г

Яблоки Гренни Смит 4 шт

Молоко 250 мл

Белая мука 60 г

Яйца 3 шт

Традиционный бальзамический уксус Модены 50 мл

Мускатный орех на кончике ножа

Соль, сахар, перец по вкусу

Товары из рецепта

Товары для рецепта

Добавить все

Спагетти с цукини, Пармезаном и Пармской ветчиной

Попробуйте наши простые и креативные рецепты, секретом которых являются качественные продукты. Берите их за основу и добавляйте что-то от себя, а с нами Вам всегда будет из чего выбрать.

Пошаговый рецепт

Шаг 1/8

цукини нарезать тонкими кружочками и если Вам удалось купить с цветами, то нарежьте их соломкой, удалив центральный цветонос.

Шаг 2/8

мелко нарезать лук-шалот, обжарить с оливковым маслом и 1 столовой ложкой воды, чтобы он не подрумянился.

Шаг 3/8

добавьте цукини к луку и дайте им протушиться 10 минут на слабом огне, при необходимости добавьте ещё 1-2 ложки воды. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 4/8

если у вас есть цветы цукини, то обжарьте их отдельно.

Шаг 5/8

ломтики Пармской ветчины нарезать соломкой, а Пармиджано Реджано тонкими хлопьями.

Шаг 6/8

приготовьте спагетти в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente.

Шаг 7/8

добавьте к спагетти заправку из цукини, цветов и тщательно перемешайте.

Шаг 8/8

добавьте ветчину и Пармезан, перемешайте перед подачей на стол и добавьте несколько листиков базилика.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 4 персоны

Спагетти 300 г

Маленьких цукини (желательно с цветами) 4 шт

Тонко нарезанной Пармской ветчины 80 г

Пармиджано Реджано, выдержанного 30 месяцев 80 г

Лук-шалот 1 шт

Оливковое масло первого холодного отжима 4 ст-е ложки

Базилик

Соль, перец по вкусу

Товары из рецепта

Товары для рецепта

Добавить все

Пошаговый рецепт

Шаг 1/8

растопите сливочное масло с мукой в сотейнике, добавьте 100 г тертого Пармезана и щепотку соли.

Шаг 2/8

медленно в сотейник добавляйте молоко к сырной массе и постоянно помешивайте на умеренном огне.

Шаг 3/8

доведите до кипения пока масса не начнет густеть и сразу отставьте в сторону и дайте остыть.

Шаг 4/8

отделите белки от желтков, добавьте желтки в охлаждённую массу и хорошо перемешайте.

Шаг 5/8

Шаг 6/8

Шаг 7/8

Шаг 8/8

Ингредиенты на 4 персоны

Сыр Пармезан 30 месяцев 170 г

Сливочное масло Пармареджо 50 г

Молоко 300 мл

Яйца 2 шт

Соль по вкусу

Товары из рецепта

Товары для рецепта

Добавить все

Только оригинальная
продукция

Быстрая доставка
за 3 часа

Вакуумная
упаковка

В каждом заказе бумага
для хранения

Доставка в
термосумках

Отзывы (1)

Читать все отзывы Оставить отзыв

Только оригинальная
продукция

Быстрая доставка
за 3 часа

Вакуумная
упаковка

В каждом заказе бумага
для хранения

Доставка в
термосумках

Находится в разделах:

Акционные товары:

Пармиджано Реджано 250 грамм (Пармезан)

1 500 ₽

Добавить в корзину

Нет в наличии

Рекомендуем попробовать:

Молитерно Чентрале с трюфелями 300 грамм

Молитерно аль Тартуфо - сыр премиум класса в категории твёрдый/полутвёрдый итальянский столовый сыр с острова Сардиния с добавлением летнего чёрного трюфеля (5%).

1 800 ₽

Бур’н Тротс козий в мёде с трюфелями 300 грамм

Бур’н Тротс медовый козий трюфель - это фермерский козий сыр, в категории твёрдых сыров из Голландского поместья Каампс.
Сыры этой фермы настоящий предмет гордости, со своими секретами, одним из которых является серия медовых сыров.
Бур’н Тротс - это превосходный ассортимент сыров ручной работы, промытых в карамели или мёде.

1 983 ₽

Находится в разделах:

Вы смотрели: 0

Пармиджано Реджано 250 грамм (Пармезан)

ПРОФИЛЬ ВКУСА

ИНГРЕДИЕНТЫ

ИНФОРМАЦИОННАЯ ЗАПИСКА

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ на 100 г продукта:

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОДАЧЕ

ХРАНЕНИЕ

Сырные кексы с Пармиджано Реджано

Товары для рецепта

Суфле с яблоком и Пармезаном

Товары для рецепта

Спагетти с цукини, Пармезаном и Пармской ветчиной

Товары для рецепта

Товары для рецепта

Товары для рецепта

Товары для рецепта

Акционные товары:

Молитерно Чентрале с трюфелями 300 грамм

Бур’н Тротс козий в мёде с трюфелями 300 грамм

Азиаго свежий 300 грамм

Шавру козий 150 грамм

Салями Наполи 500 грамм

Фьено в сене