Олд Амстердам 300 грамм

Старый Амстердам - визитная карточка Голландии. Это особый вид сыра группы Гауда в категории твёрдых сыров. Самый титулованный, он поистине стал звёздным, потому что в Голландии ему нет равных по наличию международных наград. На парафиновой оболочке нанесён лейбл: SUPREME CHAMPION premium quality, что означает АБСОЛЮТНЫЙ ЧЕМПИОН и высшее качество, чему он безусловно соответствует!

Старый Амстердам - это сыр с характером. Имеет яркий узнаваемый вкус, выраженный аромат с карамельно ореховыми нотами. В сыре присутствует сладковато сырная горчинка, которая обволакивает своей сливочностью все во рту и прекрасно открывается сложным ароматным букетом и переходит в длительное послевкусие , что только усиливает Ваше впечатление о нем и говорит о качестве. Текстура маслянистая, пластичная, на сгибе немного ломкая, очень красивый срез, цвет яркий, насыщенно желтый.

В процессе созревания в сыре образуются хрустящие белые кристаллы, это кристаллы лактата кальция, наличие которых подчёркивает благородный сорт сыра и насыщенный вкус.

Старый Амстердам - сыр безусловно зрелый, поэтому содержание лактозы в нем сведено к минимуму, что важно для тех, кому она противопоказана. 

Хранение

Пергамент, пластиковый или стеклянный бокс отлично подойдут для хранения сыра после того как Вы снимите вакуумную упаковку.